トラップ家のコック長。

チロル風の料理に関しては申し分ない腕前だが、ウィーンの人間であるマチルダ夫人からは田舎者呼ばわりされてウマがあわない。

同じくマチルダ夫人とウマがあわないマリアとはウマがあうようで、色々と味方してくれる。